Chili con carne

Dette skal du bruge:

• 1 pose Quorn fars
• 3 løg
• 2 peberfrugter – en rød og en grøn
• 4 fed hvidløg
• 4 gulerødder i skiver
• 200 g. bønner
• En lille dåse majs
• 1 mørk øl
• 1 dl. rødvinseddike
• chili efter temperament
• 3 tsk spidskommen
• 2 dåser flåede tomater
• 1 dåse kidnetbønner, skyllede
• 2 stykker mørk chokolade
• salt og peber

Svits løg, hvidløg og gulerødder ganske kort og tilsæt de andre grønsager. Svits dem et par minutter og tilsæt chili og spidskommen, flåede tomater, rødvinseddike, en pose Quorn fars og øl. Lad det simre i 20 minutter. Tilsæt kidneybønner, grønne bønne, majs og den mørke chokolade, salt og peber og lad det simre i fem minutter. Server med ris, creme fraiche, guacomole og kold øl.